La celiachia è una condizione causata da un accumulo di glutine. Il glutine è una proteina preimpostato nel pane, pasta, biscotti, crosta e altro cibo che è fatto di grano, orzo o segale. Avena contengono anche proteine ​​del glutine. Ci sono polemiche che circondano l'avena e la malattia celiaca.

Una persona affetta da celiachia esperienze carenze vitaminiche con il cervello, sistema nervoso, ossa, fegato e altri organi vitali e altre malattie. Quello che succede è che la persona con malattia celiaca che mangia alimenti con il glutine, proteina esperienze di una reazione immunitaria nell'intestino tenue. Questo può portare a danni tenue e malabsoption di alcune vitamine e nutrienti dal cibo. Non c'è cura per la celiachia ma la gente inflitto con questo gestire la loro malattia, eliminando il glutine dalla loro dieta.

Si ritiene che la celiachia è una malattia relativamente rara, è ora di influenzare attraverso circa un 250 persone in tutto il mondo. Per gestire la loro malattia, i pazienti con disturbo celiaci si consiglia di avere una dieta priva di glutine, l'avena è uno dei cibi che si portano fuori i loro lista.

Ma c'è stato dibattito se è accettabile per i pazienti celiaci di mangiare avena, dal momento che le proteine ​​di avena non sono le stesse di quelle a grano, orzo e segale. Anche così, l'avena si credeva di avere effetti tossici con persone che vengono inflitti con questo disturbo è per questo che si consiglia di evitarli.

Ora, ci sono alcune società celiachia e centri medici che consigliano ai loro pazienti di mangiare limitate quantità di avena che si dice di fornire anche effetti benefici a loro. Ci sono studi con adulti e bambini, citando maggior parte dei pazienti con malattia celiaca che potesse tollerare una quantità limitata di avena. Quando hanno consumato non più di circa la metà a tre quarti di una tazza di laminati avena secca al giorno per gli adulti e un quarto di tazza al giorno per i bambini, non c'erano sintomi addominali. (Lapid, Nancy; Sono Avena sicuro per i pazienti con malattia celiaca?)

In un articolo scritto da Jefferson Adams dal titolo "Effetti di vari tipi di Avena sulla malattia celiaca", ha citato diversi tipi di studio condotto da diversi gruppi di scienziati e medici sul rapporto di avena alla malattia celiaca.

Secondo Adams, ci sono stati un team di medici italiani e australiani che hanno condotto test su tre tipi di avena: il avenins della varietà Astra italiana, il Mortlook varietà australiana e la varietà Austrlian Lampton. Nello studio condotto ha dimostrato che Lampton è più sicuro che sia l'Astra o Mortlock.

Tuttavia, anche se la varietà Lampton è ancora più sicuro che deve ancora essere i processi in una struttura di contaminazione gratuito che i test avena se sono privi di glutine. Per i prodotti di avena da considerare senza glutine, esse possono presentare meno di 220ppm di gliadina.

Anche se ci sono pazienti che rispondono bene al avena, ci sono ancora un piccolo numero di pazienti che non potevano tollerare l'avena. Anche avena con basso contenuto di glutine, come la varietà Lampton. Con questi pazienti, una proteina in avena chiamata avenin innescato una risposta immunitaria simile al glutine. Non c'era modo di dire in anticipo quali pazienti sarebbero sensibili a avenins.

Tra cui avena nella dieta di un paziente celiachia è, naturalmente, chiamare un medico. Avena inclusi nella dieta deve sempre essere fatta sotto controllo medico. Avena grado di fornire le necessarie sostanze nutritive, fibre e diversità tanto necessaria alla dieta di un paziente celiaco. Ma non dovrebbe compromettere il benessere complessivo del paziente.

Nuovi pazienti con malattia celiaca non si consiglia di mangiare avena fino alla loro sintomi o malattia sotto controllo. I pazienti che stanno mangiando l'avena sono ancora consiglia di consultare il loro medico regolarmente per monitorare eventuali anomalie o sintomi. Inoltre, i pazienti con malattia celiaca sono ancora a consumare avena che sono puri, incontaminati e senza glutine. Avena e la malattia celiaca può ancora ballare insieme.